Llevamos años en esto y se nota

Nos gusta hacer las cosas con calma y criterio. Por eso cuidamos el origen, respetamos la cadena de frio y revisamos cada detalle. 

¿El resultado?

Vieiras que salen bien siempre, tanto en el día a día como en una ocasión especial.

¡Tu solo elige la receta, de lo difícil, ya nos encargamos nosotros!

 

Conoce porque somos los mejores en lo nuestro

  • Ejemplares seleccionados a diario por nuestro equipo de submarinistas, apoyados con la experiencia, el esfuerzo y la dedicación que nos define y nos acompaña.

 

  • Tratadas y elaboradas con ayuda de nuestro centro de investigación biológica, que nos permite dar ese sello de seguridad y compromiso con usted y los suyos.

 

  • Con un gran respeto y cuidado en la cadena de el frio, son enviadas desde las cosas del pacifico y ya están listas, para su acogida en nuestro centro de procesamiento en Madrid, ¡Y te lo vas a perder!

Identificación

  • Denominación Comercial: Vieira del Pacífico.
  •  Nombre Científico: Argopecten Purpuratus.
  • Familia: Pectinidae.
  • Método de producción: Acuicultura.
  • Lugar de Origen: Costas de Peru / Chile.

Biología Básica

  • Longevidad: Desde los 7 a los 10 años.
  • Profundidad común: De 5 metros hasta 40 metros.
  • Método de reproducción: Hermafrodita (Fecundación Externa).

 

Composición

  1. «Musculo abductor» o «Callo»: Cilindro blanco y firme, encargado de abrir y cerrar la concha, es la parte mas apreciada en cocina.
  2. «Coral»: Zona anaranjada, capta el agua y la filtra, se puede ver bicolor durante estaciones especificas del año.
  3. «Bisagra»: Punto articulado que permite a la concha abrir y cerrar.
  4. «Aurículas» o «Orejas»: Pequeñas extensiones triangulares o rectangulares a cada lado de la «Bisagra», permiten conocer la edad de la Vieira.
  5. «Valva»: Parte solida exterior de la Vieira dos piezas calcáreas simétricas, con zona dentada y anillos de crecimiento.

¿Buscando saber mas?

¡Nosotros te lo contamos!

 

Sello De Calidad y Compromiso Con El Cliente.

Nuestro equipo se levanta cada mañana con una mentalidad, encontrar el mejor producto para nuestros consumidores, los mejores especímenes para cumplir con nuestros exigentes estándares de calidad.

Respetamos nuestro hogar, el mar, lo que nos lleva a elaborar un proceso de selección manual, no dañamos el ecosistema y protegemos las especies.

 

 

Cuidamos Cada Detalle.

Nuestros compañeros del centro de investigación biológica ultiman cada detalle para que todo este en perfecto estado antes de ser enviadas a nuestro centro en Madrid.

Comprobamos la calidad del agua, del terreno, y de la alimentación de las vieras para que sientas la seguridad y tranquilidad que queremos para los nuestros.

¡Disfrute cada bocado, nosotros disfrutamos su tranquilidad!


¿De donde viene nuestro producto?